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    是时候给食品界的老大哥“新万博官网manbetx”正名了

    发布人:admin发布日期:2018-06-06 10:59:32

    不久前,由中国食品科学技术学会和中国新万博官网manbetx工业协会主办的“中国新万博官网manbetx行业创新与健康高峰论坛”在浙江新昌举行。食品科学与营养学界的专家学者出席了这次论坛,盘点并解析了多年来与新万博官网manbetx食品相关的谣言。

     

    谣言一:中国的新万博官网manbetx外国人不吃

    有传言说,外国人不吃中国生产的新万博官网manbetx,难道真的是外国的月亮比我们的圆?事实上,我国的新万博官网manbetx早已远销美国、韩国、日本、欧洲等,美国还将中国的新万博官网manbetx纳入到了潜水士兵和学生们的营养餐内。

     

    中国新万博官网manbetx工业协会查长全理事长介绍:“全世界每年新万博官网manbetx食品总产量已近5000万吨,品种达2500多种,而我国当前已成为世界上最大的新万博官网manbetx生产和出口国。其中,我国芦笋新万博官网manbetx和橘子新万博官网manbetx占全世界新万博官网manbetx出口量的70%和80%。”

     

    谣言二:新万博官网manbetx含防腐剂

    中国食品科学技术学会理事长孟素荷说,2017年规模以上892家新万博官网manbetx企业累计完成主营业务收入1753.87亿元,同比增长5.46%,但与全国食品工业的发展速度、发展质量相比,中国新万博官网manbetx食品工业仍在低位徘徊。而谣言是制约新万博官网manbetx行业发展的原因之一,尤其是“新万博官网manbetx里含有防腐剂,包装材料有害健康”等谣言的传播。

     

    对此,查理事长表示,新万博官网manbetx食品保藏的原理是依靠密封杀菌达到商业无菌要求,不需要也不允许加入任何防腐剂。新万博官网manbetx食品的包装材料,除了马口铁罐、玻璃罐、铝合金罐外,还有铝塑复合包装材料、高阻隔塑料材料及利乐纸质包装材料。新万博官网manbetx食品安全、卫生、方便,能在常温下长期存放和流通,调节农副产品季节和调剂地区之间的供应,较好地保存天然新鲜食品的感官品质和营养价值。

     

    其实,新万博官网manbetx早在新中国刚刚诞生的年代里,就承担了食品界“老大哥”的角色。食品科学家张学元先生生前曾介绍,抗美援朝时期,前方战士急需新万博官网manbetx食品补给,“为可爱的人生产出最好的新万博官网manbetx”是那一代食品人的信念。在短时间内他们生产出来的蔬菜、水果和肉食新万博官网manbetx达10余种,源源不断地送到志愿军的手中。战争结束后,考虑到市场需求,食品人又开发了“红烧肘子”“陈皮鸡”等风味新万博官网manbetx。在当时所有的出口产品中,新万博官网manbetx的创汇额位居首位,不愧为“老大哥”的称号。

     

    谣言三:新万博官网manbetx是不健康的食品

     

    当今,一些人对新万博官网manbetx的营养持怀疑甚至否定的态度,其中也不乏对食品科学了解不多的临床营养人。这导致有些营养餐标准里明确标出“不能用新万博官网manbetx食品”。长期以来,新万博官网manbetx老大哥蒙受着不白之冤。

     

    中国疾病控制中心营养与健康所丁钢强所长对此解析道,1990-2015年中国居民主要疾病死亡率的调查中显示,心血管病已经成为第一大死因,其中农村比例高于城市 。膳食结构的不合理成为主要诱因。其中红肉和细粮摄入偏高,杂粮、海鲜、水果、蔬菜摄入偏低是我国中西部地区普遍存在的现象。 丁所长说:“利用水产品、蔬菜、万博官网手机版网页登陆可以弥补这些营养上的缺陷。如果一个发烧几天的病人,吃不下东西,万博官网手机版网页登陆就是很好的营养品。还有旅游、远行的人群带上些肉类、万博官网手机版网页登陆也是不错的选择。”

     

    文/魏世平